Un novedoso producto realizado por la conservera Salpesca. Se trata de lomos de bonito del sur limpios, cocidos y conservados en aceite de oliva. Su sabor resulta más suave que el del atún y su carne es más jugosa y más clara de color. Resultan exquisitos solos o en una ensalada de pimientos del piquillo como la que proponemos en la receta. Se presenta en tarros de 350 gramos.
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