Se trata de un queso elaborado con leche de cabra payoya, raza autóctona de la sierra de cádiz. Es un queso madurado, tiene una curación mínima de cuatro meses, y está emborrao en manteca de cerdo ibérica, lo que le da un sabor más suave y jugoso al queso. La leche de estos quesos procede de cabras en régimen de pastoreo, estos significa que los animales está sueltos pro el campo y se alimentan de las hierbas que comen lo que le da un sabor muy peculiar al queso. Se presentan en piezas de 650 gr. aprox. El precio del kilo es de 19,50 €
FICHA TÉCNICA:
Fabricante:
Quesos artesanales Sierra de Ubrique
Ingredientes:
Leche pasteurizada de cabra payoya,cuajo, fermento láctico, manteca de cerdo y sal.l
Condiciones de conservación
De 2º a 5º. Una vez abierto no volver a utilizar el envase para envolver el queso. Sacar de la nevera una hora antes de su consumo.
Registro Sanitario:
CA-
(Precio Válido salvo error tipográfico o fin de existencias. Precios I.V.A incluido.)
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Fabricante: